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金峯十碗頭宴
發佈時間:2017-06-05 09:22:52

  記者 周雅婷 整理 滕晶晶 攝

  朱家村地處金峯鄉半山腰,據《淳安縣誌》記載,該村屬淳安二都,海拔500米,地形獨特,風貌別具,全村近400人口。“賽豬頭”選的就是朱家村農户自養的土豬,“賽”豬頭“鬧”民俗。祭祖活動結束,當地人就將豬頭等祭品烹製成團團圓圓“十碗頭”,閤家歡豬頭肉宴就成了先民們的食物,年復一年,久而久之,吃豬頭肉的習俗一直流傳下來。

  而金峯“十碗頭”就是金峯民俗民風在飲食上的集中體現。在金峯民間,長期以來,結婚盛典、老人做壽、小孩滿月等,都要辦宴席請人吃飯,因其菜餚數量為十碗,取其“十全齊美”的寓意,故名“十碗頭”,充分體現了古老悠遠的傳統飲食文化的內涵和精髓。

 

千島湖新聞網 責任編輯:劉波 範小青

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